Cebolla, champiñones y queso de cabra de mini tortillas receta - Chowhound

Comida Admin Diciembre 21, 2016 0 5
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  • 1Heat horno a 350 ° F y organizar un estante en el medio. cubrir abundantemente los pocillos de una bandeja de 12 panecillo con mantequilla; dejar de lado.
  • 2 calentadores y 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio medido hasta que el aceite es brillante y la mantequilla se ha derretido.
  • 3Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que es un color dorado, el ajuste del calor, si es necesario, si empieza a dorarse demasiado, unos 30 minutos. Sazone bien con sal y pimienta, añadir el tomillo, y revuelva para combinar. Transfiera la mezcla a un tazón mediano.
  • 4Meanwhile, limpio, cortar y cortar el espesor de 1/2 pulgada de setas; dejar de lado. Desmenuzar el queso de cabra en trozos de guisantes y dejar de lado.
  • 5RETURN la sartén a fuego medio, agregue la cucharada de aceite restante, y el calor hasta brillante. Añadir los champiñones en rodajas, se sazona con sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Añadir al bol con la cebolla. Añadir el queso de cabra al tazón y revuelva para mezclar uniformemente; dejar de lado.
  • 6Coloque los huevos y la leche en un tazón grande y batir hasta que los huevos se rompen y uniformemente combinados con leche, aproximadamente 1 minuto. Añadir sal medido y bata para combinar.
  • 7Divide la mezcla de cebolla y champiñones y queso de manera uniforme entre los pocillos de la bandeja de horno preparado para magdalenas. Llenar cada pocillo casi hasta la parte superior con la mezcla de huevo.
  • 8Bake hasta que cada frittata se hinchó y el centro se acaba de establecer, alrededor de 12 a 15 minutos. Retire la sartén a una rejilla hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar, a unos 5 minutos (tortillas se desinfla). Ejecutar un pequeño cuchillo alrededor del perímetro de cada pocillo para aflojar y remover las tortillas. Servir caliente oa temperatura ambiente.
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