Cordon bleu de pollo en una salsa cremosa de vino - la comida charlatán

Vinos Admin Diciembre 21, 2016 0 18
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Estaba en un actividades de la iglesia, el otro día, para ayudar a algunos niños hacen manualidades para el Día de la Madre. Una niña, que es alrededor de cinco años, decidió hacer del día de madre de Charlotte. Se trata de cómo se escribió el nombre de Charlotte en el sobre:

¿Cómo impresionante es eso? Creo que soy un tonto por no llevar el nombre de Charlotte es casi una mala palabra.

haaammmmm

Mmm

Esta es la única receta pollo Cordon Bleu Me siempre uso. Hice unas cuantas veces y nunca decepciona. La salsa es lo que lo hace. Ellos son mojar constantemente su dedo en la sartén cuando hago esto. Y ' tan bueno .

Cordón Bleu de pollo en salsa de vino cremoso

Fuente: Adaptado de Allrecipes.com

4 sin piel, sin hueso mitad de pechuga de pollo
4 rebanadas de queso suizo
4-8 lonchas de jamón ahumado (o por más que se necesitan para envolver el queso)
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimentón
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de vino blanco seco (I utilizado vino de cocina. Se puede sustituir el caldo de pollo, si lo desea)
1 cucharadita de caldo de gránulos de pollo
1 cucharada de almidón de maíz
1 taza de crema de leche batida
1/4 taza de albahaca fresca picada, y mucho más para decorar (este ingrediente es opcional. Pero sin duda te hace sentir mejor tener algo verde allí para contrarrestar su crema y la mezcla de mantequilla.)

pechugas de pollo libra si son demasiado gruesas. Mezclar la harina y el pimentón en un recipiente poco profundo, y recubrir las piezas de pollo. Inserte una rebanada de queso y jamón en cada pecho a 1/2 pulgada de los bordes. Doblar los bordes del pollo sobre el relleno, y asegurar con un palillo de dientes. (Es mejor si se coloca el queso en el interior del jamón, de esta manera evita el escape. En lugar de rodajas, cortar trozos de queso que estaban cerca de la mitad de la longitud de un palo de queso, ellos envuelto en jamón, luego rodó en el pecho pollo, asegurando con palillos de dientes.)

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocinar el pollo hasta que estén doradas por todos los lados. Añadir el vino y el caldo. Reduce el fuego a bajo, tape y cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

Transfiera el pollo a un plato caliente, y quitar los palillos de dientes. Batir la harina de maíz con la crema en un tazón pequeño, y bata lentamente en la sartén. Cocine, revolviendo hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la albahaca fresca. Cortar el pollo, si lo desea. Verter la salsa sobre el pollo y servir caliente. (Esto hace que la salsa suficiente para atender a más de un plato de acompañamiento, como puré de patatas.)

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