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Comida Admin Octubre 25, 2016 0 4
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historia

En agosto de 1958, dos cooperativas lecheras en el Medio Oeste, Iowa Illinois y la calidad de la leche, se ha iniciado el proceso de fusión entre sí para formar una nueva cooperación - Valle del Mississippi Leche Asociación de Productores (MVMPA). El nuevo modo cooperativo instaló su sede en Davenport, Iowa, donde permanece en la actualidad.

La marca suiza Valley Farms fue aprobado para su uso en el embalaje en 1977 y la cooperativa cambió oficialmente su nombre a MVMPA Swiss Valley Farms en 1981.

He aquí un breve resumen de los aspectos más destacados de la historia de Swiss Valley Farms - antigua del valle de Mississippi Leche Asociación de Productores (MVMPA):



La leche líquida / productos cultivados

En 1962, compró el MVMPA Buckhorn Creamery Co-op, Maquoketa, Iowa. Durante muchos años, esta planta sirvió como la planta de la mantequilla de impresión cooperativa y se modificó posteriormente para ser una planta de secado de leche desnatada en polvo, proteína de la leche y suero de leche. E 'fue vendido en 1997 a otra tierra cooperativa, agrícolas del Medio Oeste.

En 1976, compró SVF Hilldale lácteos en Dubuque, Iowa, que se encuentra en el corazón de la lechería más grande región de producción de la cooperativa en el noreste y el suroeste de Iowa Wisconsin. Con los años, la instalación ha sido completamente renovado y ampliado hasta que se asemeja apenas el edificio original.

En 1978, Swiss Valley Farms comenzó el embotellado de leche en Cedar Rapids, Iowa, con un potencial para el embotellado de leche comprada a Land O'Lakes. En 1987, SVF ha consolidado toda su leche de embotellado en Dubuque, Iowa, instalaciones y comenzó a producir los productos lácteos en su planta de Cedar Rapids, requesón, crema agria, salsas y yogur. Esta planta ha sido cultivada remodelado y actualizado en 2002. Trágicamente, inundaciones conocidas como "Katrina Iowa" ha causado graves daños a la planta y se vio obligado a cerrar en 2008.

En junio de 2009, Swiss Valley Farms vendió su planta embotelladora en Dubuque Prairie Farms, otra cooperativa lechera reconocida a nivel nacional. Esta planta es ahora parte de una red más amplia de servicios y permite que las bebidas Swiss Valley, y la cultura para estar bien posicionado para el crecimiento futuro en los mercados regionales y nacionales. Con los mismos productores y la normativa vigente, no habrá ningún cambio en la calidad o para nuestros clientes fieles.



queso

Cuando una de cada diez personas en los EE.UU. muerde un pedazo de queso suizo, queso suizo es Valley Farms que están comiendo. Esto se debe a que entre el implante queso suizo cooperativa en Luana, Iowa y su planta de Suiza en Shullsburg, Wis., Produce el 10% de queso suizo comido en la planta estadounidense El Luana es la mayor de estas dos plantas, y es una las plantas más grandes y eficientes de queso suizo en los Estados Unidos.

Adquirida en 1967, cuando Swiss Valley Farms se fusionó con la cooperativa lechera noreste de Iowa, la planta de queso suizo Luana se ha convertido en uno de los más importantes cooperativa lechera. En 1971, Swiss Valley Farms renovaron esta planta para la producción de un queso especial popular, tradicional emmental suizo, en bloques de 100 libras. Desde entonces, la planta fue extensamente ampliado y renovado. En 2001, el estado de la técnica se instaló en Suiza equipo de producción del queso. queso suizo hecho aquí ha recogido numerosos premios a nivel nacional e internacional.

Además de Suiza, algunos de los mejores crema de queso en la nación que también se hace en esta planta, con crema dulce y otros ingredientes frescos. El resultado es el excelente sabor de queso crema y el cuerpo populares entre los clientes de los servicios de alimentación y maestros panaderos por sus excelentes propiedades de mezcla y hornear. Esta crema de queso, también, siempre gana premios llevados a cabo en los EE.UU. y en el extranjero por su excelencia.

En 1997, Swiss Valley Farms ha adquirido la antigua instalación de queso en Wisconsin Platteville, Wisconsin. En este caso, la empresa ha hecho que las ruedas del niño suizos, panes sin sal añadida bloques suizos hasta que la producción fue transferida a White Hill Cheese Co., LLC en 2011. La instalación Platteville fue vendido en 2012.

También en 1997, Swiss Valley Farms se fusionó con otra gran cooperativa lechera Medio Oeste, Asociación de triple estado de los productores de leche. Junto con esto se produjo una fusión exitosa de azul elección fábrica de queso en Mindoro, Wisconsin. En 2001, esta planta de quesos especiales ha sido ampliado y renovado, duplicando su tamaño. azules y Gorgonzola ruedas de queso al estilo danés se producen allí y venden a las tiendas de comestibles y tiendas de delicatessen en todo el Medio Oeste.

En 2001, la cooperativa ha comprado Rochester queso, LLC. queso Rochester consiste en dos ubicaciones en Minnesota. El sitio de Rocheseter, un antiguo almacén, que fue renovado en 2012/2013 para incluir líneas de producción para el Club de la empresa y queso fundido pasteurizado. El sitio de Spring Valley sirve ahora como el almacenamiento y el sitio de contingencia.

En agosto de 2010, Swiss Valley Farms Dairy adquirieron Faribault. La venta incluyó planta de producción de queso azul en Faribault y su línea de quesos de marca, que se envejecen en cuevas de piedra arenisca de Faribault. La venta reúne la historia, el talento y los recursos de dos de los más experimentados fabricantes de queso azul de América. También en agosto de 2010, Swiss Valley Farms anunció una empresa conjunta con Emmi-Roth Kase La producción de queso en Shullsburg, WI. La empresa conjunta, llamada White Hill Cheese Co., LLC, permite a las empresas para satisfacer la creciente demanda del consumidor de queso suizo.

Swiss Valley Granjas continúa esforzándose para ser un líder en los mercados regionales del Medio Oeste y mantiene un ojo para fusiones o expansiones que encajan en su visión global de éxito para sus socios propietarios.

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