Delantal y zapatillas de deporte - cocina y viajar en Italia y más allá: pollo Marsala de Lemony

Vinos Admin Octubre 30, 2016 0 0
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  • Cubra el pollo con la harina. Mezclar y agitar hasta que todo el piezas están completamente cubiertos a continuación, sacudir el exceso de harina.
  • A fuego medio, en una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra aceite, cocinar pollo sin hacinamiento y luego dorar por ambos lados.
  • Se sazona con sal y pimienta.
  • Cuando ambos lados del pollo es de oro, se vierte la jugo de limón y cocer durante unos 5 minutos.
  • Verter el vino Marsala y dejar evaporar el alcohol en medio - alto.
  • Cuando la salsa está empezando a ser gruesa, bajar el fuego baja - media.
  • Añadir las alcaparras y la mayor parte del perejil, dejando a 'para bielas. Se sazona con sal.
  • Apagar el fuego cuando la salsa se ha reducido casi por completo.
  • Antes de servir, rociar con aceite de oliva extra virgen y espolvorear el perejil restante.
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