El hombre dio positivo a la brucelosis después de consumir sin pasteurizar

Comida Admin Diciembre 12, 2016 0 0
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El Paso, TX

La Ciudad de El Departamento de Salud Pública Paso está advirtiendo a los residentes de los peligros del consumo de queso no pasteurizado después de un hombre de la localidad fue hospitalizado después de comer queso de cabra comprado a un vendedor de comida sin licencia.

Después de quejarse de fiebre, dolor en las articulaciones y fatiga, el hombre que está en su mediados de los años sesenta, ha dado positivo a la brucelosis.

La brucelosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias. La manera más común que una persona puede estar infectada es por comer o beber leche no pasteurizada o cruda. Cuando las ovejas, cabras, vacas, o están infectados, su leche está contaminada con bacterias.

Si el animal está infectado con leche no pasteurizada la infección se transmite a una persona que consume la leche y / o productos lácteos. No hubo un solo caso de la enfermedad se informó el año pasado.

"Queremos que nuestros residentes a tener en cuenta que la compra de alimentos a un vendedor ilegal puede ser muy peligroso. Debe tomar todos los quesos se venden en la calle está pasteurizada," dijo Robert Resendes, Director de Salud Pública.

Los síntomas iniciales de la enfermedad incluyen: fiebre, sudoración, malestar general, anorexia, dolor de cabeza, dolor (en los músculos, las articulaciones y / o trasera), y la fatiga. Algunos de los signos y síntomas pueden persistir durante largos períodos de tiempo. Otros nunca pueden desaparecer o aparecer. Estos pueden incluir: fiebre recurrente, artritis, inflamación de la zona de los testículos y el escroto, inflamación del corazón (endocarditis), síntomas neurológicos (hasta el 5% de todos los casos), la fatiga crónica, depresión y la inflamación del hígado y / o bazo.

Dependiendo del tiempo de tratamiento y la gravedad de la enfermedad, la recuperación puede tomar unas pocas semanas a varios meses. La muerte de la brucelosis es poco frecuente, que ocurre en no más de 2% de todos los casos.

El que vive estos síntomas y haber consumido productos lácteos no pasteurizados debe comunicarse inmediatamente con su médico. Para informar de los vendedores de alimentos ilegales, por favor, llame al 3-1-1.

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