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Autor: Admin
Puntos de vista: 5
Hora: 14:38:08 | 1 año hace

Emergencia sustituciones de cocina y líquido - Sunset móvil

Si alguna vez se encuentra en el medio de la cocción de una receta y se entera de que se echa en falta un ingrediente, no el miedo. Pruebe un reemplazo del nuevo libro de recetas Fácil Fundamentos Sunset (marzo de 1997), cuando no hay tiempo para la tienda.

El hacer compras para las recetas no siempre es fácil. Nuestra guía de rendimiento equivalente es útil cuando es necesario entender cómo comprar limones para una receta que requiera 3 cucharadas de jugo de limón fresco (la respuesta: 1).

Usted será capaz de realizar conversiones sin esfuerzo con nuestros pesos y medidas guían a continuación.

CAMBIO DE EMERGENCIA

La equivalencia se basa en cómo el producto funciona en la receta, no la dulzura.

Harina para pasteles
Cantidad: harina de repostería 1 taza (109 g)
sustitución: 1 taza (125 g) de harina 2 cucharadas de menos

levadura en polvo cantidad
: polvo de hornear 1 cucharadita Reemplazo
: ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio más ½ cucharadita de cremor tártaro

levadura seca activa
Cantidad: 1 paquete (1 ¾ cucharaditas) de levadura seca activa
sustitución: 1 comprimido de levadura pastel, desmenuzado

El almidón de maíz (utilizado para el espesamiento) cantidad
: 1 cucharadita de fécula de maíz
recambio: 2 cucharadas de harina

Suero de leche o leche agria
Cantidad: 1 taza (240 ml) de suero de leche o leche agria
Sustituciones: 1 taza (240 ml) de yogur o 1 cucharada (15 ml) de vinagre blanco o jugo de limón mezclado en 1 taza (240 ml) de leche y dejar reposar durante 5 minutos

jarabe de maíz
Cantidad: 1 taza (240 ml) de jarabe de maíz
sustitución: 1 taza (200 g), además de ¼ de taza (60 ml) de azúcar granulada líquida
Nota: Utilice un líquido que se indica en la receta.

miel
Cantidad: 1 taza (240 ml) de miel
sustitución: 1 ¼ (250 g) de azúcar granulada más ¼ de taza (60 ml) de líquido.
Nota: Utilice un líquido que se indica en la receta.

yemas de huevo (utilizado para el espesamiento)
Cantidad: 2 yemas de huevo
sustitución: 1 huevo entero

chocolate amargo
Cantidad: 1 plaza (1 oz./30g) chocolate sin azúcar
reemplazo: 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar más 1 cucharada (15 ml) de mantequilla derretida o margarina

bicarbonato de chocolate negro
Cantidad: 1 oz bicarbonato de chocolate negro Reemplazo
: 1 onza de chocolate sin azúcar y 1 cucharada de azúcar

tomates
Cantidad: 1 lata (aproximadamente 1 g) lb./455 tomates
sustitución: 2 ½ tazas (323 g), peladas picadas, tomates frescos, hervir durante unos 10 minutos

La salsa de tomate o salsa de chile de tomates
Cantidad: 1 taza (240 ml) de salsa de tomate o salsa de tomate a base de chile Reemplazo
: 1 lata (8 ml) oz./240 azúcar granulada y 2 cucharadas (30 ml) de vinagre blanco más ½ taza de salsa de tomate (100 g)

mostaza en polvo cantidad
: 1 cucharadita de mostaza en polvo
sustitución: 1 cucharadita de mostaza preparada

jengibre fresco rallado
Cantidad: ½ cucharadita de jengibre fresco
sustitución: ¼ cucharadita de jengibre molido

puerros en rodajas
Monto: ½ taza (50 g) en rodajas los puerros
Sustituciones: ½ (80 g) cebolletas en rodajas o ½ taza (50 g), cebollas verdes

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