Gouda historia queso - beneficios de salud holandés queso amarillo

Comida Admin Diciembre 21, 2016 0 91
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queso gouda es considerado como uno de los mejores quesos del mundo, y todo el mundo puede encontrar fácilmente en su tienda de barrio, sin importar dónde se vivir. Las características distintivas de este queso son su color amarillo, gran aroma y el sabor de la dulzura del caramelo que aumenta en los quesos que tienen envejecido más tiempo. Los productores de queso holandés calculan seis gradaciones de queso Gouda que se basan en la maduración del queso envejece - a partir de 4 semanas a grandes quesos a muy queso viejo que se envejeció durante más de 12 meses (algunos tienen una edad comprendida por 3 años!).

historia documentada de queso Gouda se inició allá por 1184, por lo que es el queso más antiguo de la humanidad moderna, que todavía está en producción por su original receta. El nombre de "queso Gouda" se hizo porque el sur de los productores de queso de Holanda se reunió regularmente en la ciudad de Gouda, donde intercambian sus bienes para el resto de Holanda (la ciudad en sí también se recuerda con fuerza a causa de sus tuberías, 13 del siglo elevación de ciudad en ciudad, famosa 15 de ayuntamiento del siglo, y muchas iglesias históricas). queseros conocido en Gouda, no sólo porque era un buen lugar para intercambiar que atrajo clientes, sino también por las autoridades de la ciudad se les concedió los derechos de monopolio sobre todas las ventas comerciales de queso de la zona. Esta ley ha llevado a la creación de queso que hacen las familias y las empresas de queso, todos los cuales han tratado de distinguir el mercado del queso Gouda producir mejor que pudieron. El queso más común forma era un gran pastel 160kg ponderada a una reunión, que se vende en el mercado y se entrega a los hogares de los compradores de queso-porteros. la quesos a sí mismos casi siempre se producen por las mujeres, pero en los últimos 100 años, la mayor parte de la producción de queso Gouda se trasladó al industrial estructuras.

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