Gruyere recetas: recetas de comida Gruyere

Comida Admin Diciembre 21, 2016 0 4
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Es un queso amarillo que toma su nombre de la ciudad de Gruyères en Suiza. Tiene un sabor dulce y salada. Y 'cremosa y de nuez cuando son jóvenes, pero se vuelve más terrenal con el envejecimiento de largo. Cuando está totalmente edad desarrolla pequeñas grietas que dan una textura ligeramente granulada a ella. Se elabora con leche de vaca. Tiene un color marrón oxidado externa y consistencia dura.

tipos


Tiene varios tipos dependiendo de la época se forma edades comprendidas

  • Queso Gruyere orgánica
  • Le Gruyère AOC Suiza Alpage.
  • la Brouere
uso

queso gruyere se utiliza comúnmente para cocinar. Es un buen queso de fusión, y luego se usa para la fondue (un plato de queso fundido Suiza). Puede ser utilizado en bandejas de horno, sopas, guisos, gratinados, etc. Puede ser rallado sobre ensaladas y pastas. Va bien con la sopa de cebolla francesa. Gruyere se puede almacenar durante un mes o más. Evitar Gruyere que tiene moho en la superficie.

valor nutricional


El valor nutricional de Gruyere es similar a la de otros quesos duros. Es una buena fuente de proteínas, fósforo y calcio, pero es muy rica en grasas saturadas.

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