Hecho que los agricultores en casa queso receta ~ macheesmo

Comida Admin Noviembre 25, 2016 0 17
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Hice mi primera mozzarella sobre la Navidad. E 'todavía estaba caliente tan bueno! No tener el libro Rikki Carroll, pero me he comprado uno de sus kits (que tiene todo lo necesario (excepto la leche) a 30 lotes de alrededor de $ 25! Sólo tienes que utilizar leche que no ha sido ultra-pasteurizada (I utilizado algunos, la leche pasteurizada a baja temperatura no homogeneizada de un local de productos lácteos.) me encantó el kit, pero es aconsejable usar un mejor termómetro de lo que viene con. Creo que dejé mi conseguir un poco "demasiado caliente (las gradaciones eran altos aumentos ... difícil para ser exactos), pero aún así era bueno.

Para aquellos que son nuevos para la producción de queso, probar el queso de yogur! Esa fue mi primera incursión en el campo. Usted puede agregar cualquier hierbas y especias que desee, y es un buen sub de queso crema (y suficiente para si utiliza la variedad de yogur griego bajo en grasa sana) haciendo lo que tiene que hacer es añadir las especias, el lugar de alguna gasa en un colador sobre un recipiente para coger el suero de leche, y dejar que haga su cosa!

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