Las diferencias entre brie y camembert - John come queso

Comida Admin Diciembre 7, 2016 0 6
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La razón por la cual la mayoría de la gente confunde Brie y Camembert es que Brie es apenas tanto más así knownmaking su extremadamente rica y cremosa.

apariencia

Ambos quesos son relativamente similares en que son un queso bloomy corteza con centros cremosos. La principal diferencia en apariencia entre Brie y Camembert es más pequeño. Brie ruedas tienden a ser largerbut que no es auténtico.

embalaje

Normalmente, en el supermercado o tienda de queso, usted compra un brie en trozos o ruedas y medio. Es muy común para la compra de un "brie completa 17 en uno de esos lugares. Debido a la creciente popularidad de bicarbonato de brie, cuñas bebé Brie y se pueden vender en una caja de madera. Por otro lado, camembert siempre se vende en 4,5 ruedas "y, aunque no siempre, se encuentran típicamente vende en su caja de madera.

No es tan obvio

Camembert y Brie han denominación de origen protegida. En francés, esto se llama Denominación de Origen Controlada (DOC). Esto significa que sólo puede ser llamado Brie Brie si se hace en Ile-de-France, que consiste principalmente en el metro de París; y, Camembert, del mismo modo, sólo puede hacerse en Normandía. Por supuesto, ambos quesos se pueden hacer fuera de su área de origen protegida, pero se conocen como Camembert estilo o el queso Brie-estilo.

envase

Así, en resumen aquí son las diferencias entre Brie y Camembert:

  • Receta es casi el mismo, excepto Brie puede contener más grasa.
  • Brie es tradicionalmente mucho más grande que el Camembert.
  • Brie se vende típicamente en cuñas o medias lunas.
  • Camembert siempre se vende en 4,5 ruedas ".
  • Brie es la región Metro-París (Isla de Francia); Camembert de Normandía.

Ahora que sabes la diferencia, que realmente puede impresionar a sus amigos y familia a su próxima reunión, cuando afirma que la forma de queso que está comiendo es, de hecho, no un Camembert y Brie.

¿Cuál es su receta favorita Brie o Camembert? Déjame saber en los comentarios.

Ver también: Brie: Lo que usted necesita saber '
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