Mala botella? o malo vino?

Vinos Admin Diciembre 21, 2016 0 31
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La semana pasada se envió un vino blanco de Paso Robles que lo dejo reposar durante un día antes de la refrigeración en el refrigerador para mi revisión diaria de degustación. (No voy a nombre de la marca, ya que es irrelevante.)

Tan pronto como me abrió la botella sabía que algo estaba mal. El color estaba apagado: un extraño, de color naranja-marrón, como la cerveza diluida raíz. A continuación, el olor me golpeó: el inconfundible aroma de un vino maderized desagradable. "Maderized" es el término utilizado para describir un vino que ha sido cocinado. Proviene de la palabra "Madeira", la isla del Atlántico Norte, cuyo vino utilizado para ser enviado por barco ejerce a través del océano al este de vino de Madeira Estados Unidos se dice que ha sido uno de los vinos favoritos del siglo 18 América.

Tuve mi parte de la auténtica Madeira, que es muy bueno. Pero un vino "maderized" no es Madeira. Es un vino que ha sufrido un tratamiento horrible y no es capaz de beber.

Que el vino blanco era uno de estos. Ahora, hay una serie de razones por las que un vino puede ser maderized, y no sabía qué era. Así que la pregunta era si ponerse en contacto con el fabricante, lo dejó el / ella conoce el problema y vuelva a enviar el vino. O, simplemente, a la conclusión de que el productor ha hecho un mal vino, que no es mi problema, pero ellos, y dejarlo ir.

Tengo un buen número de vinos terribles, pero puede ser difícil de decir, simplemente porque son tan malas. Se equivocan porque el productor era incompetente? A veces, voy a ver mis comentarios anteriores para un vino y ver si la mala botella actual es increíblemente fuera de sintonía con embotellados anteriores. Por ejemplo, digamos que un sótano de Chardonnay que he dado a las puntuaciones de los 90, el costo adicional para los últimos diez años, me envía una mala botella. En ese caso, probablemente me llamo el fabricante y pedir una botella de sustitución (o, si originalmente envió dos botellas, me gustaría probar el segundo).

Pero yo, por supuesto, no puedo llamar a todos los fabricantes cada vez que hay un problema con un vino! Si lo hiciera, habría probado más de un año de lo que ya lo hago. Por lo tanto, en algún momento, tengo que concluir que, si el fabricante me envía un mal vino, se trata de ellos. En el caso del vino blanco, Paso Robles (el fabricante había enviado dos botellas, y la segunda botella era tan malo como el primero), decidí darle un código "22", lo que significa que está enterrado profundamente en las entrañas de la orilla datos de Wine Enthusiast, donde nadie, salvo el Departamento de cata lo verá. Eso parecía la única manera idónea y adecuada para hacer frente a ese vino.

Un poco 'más tarde, el titular Paso enviado por correo electrónico para preguntar si había recibido el vino y lo que pienso? Le dije francamente que me encontré con dos botellas imbebible y les di 22s, así que al menos podía relajarse y saber que el público nunca vería mi opinión. Luego me envió un correo electrónico largo que explica cómo se había producido la situación.

En pocas palabras, hubo algún tipo de irregularidad en la empresa terceros envío, y el vino fue enviado durante uno de los peores períodos de calor Paso Robles 'en los últimos años, con temperaturas diurnas que golpean 113 grados. ¿Quién sabe qué auto de fe el vino de inmediato en la parte trasera de un camión de UPS de metal, donde el calor podría ser tan alta como 130 grados?

El problema aquí es desenredar, no un crítico están obligados a notificar a un productor, cuando una botella es sospechosa o no muestra así? ¿Qué tal si el vino es siempre un poco a corcho? Y si se gasificar ligeramente? Algunos vinos se pueden grabar de la luz. Otros pueden ser bretty o tener un poco V. A. ' vinos oxidados pueden simular vinos maderized. Muchos vinos parecen acaba de salir, de alguna manera, usted sabe que algo está mal, pero (no ser un enólogo) No puedo poner mi dedo en la llaga. La lista es bastante larga de cosas que pueden salir mal. En el caso de un daño de vino caliente, los productores no deben estar al tanto de las condiciones climáticas que están enviando sus vinos? La mayoría envía a través de la tierra, que puede tardar de 5 días, en contraste con el más caro de la entrega al día siguiente. (Fabricantes de sentido común, me he dado cuenta, están empezando a incluir pequeños paquetes de hielo en cajas que pueden mantener el vino fresco durante varios días.) En cualquier caso, un fabricante debe comprobar la previsión del tiempo de largo alcance. Si no, bueno, ¿quién tiene la culpa y la responsabilidad es para remediar la situación?

Profundizando en el tema, ya que es fundamental para determinar si la botella en cuestión era mala, a diferencia del vino en sí sea malo? Hace poco me di esta reseña de un vino: "Esta mezcla de Cabernet Sauvignon y Syrah ... ha pieles arrugadas un quemado, lo que sugiere la pasa gusto demasiado madura ...". Mi primer pensamiento fue la uva consiguió quemada por el sol, pero supongo que podría haber sido una botella al horno, atacó en la parte trasera de un camión de reparto. Teoría que podría haber otras botellas del mismo vino que no tiene ese sabor a quemado y está perfectamente sano. ¿Cómo puedo saber? Si tuviera que adivinar a mí mismo cada vez que un vino malo viene a mi manera, tendría que clonar a mí mismo y tener una segunda, tercera o cuarta catador confirma cada triste repetición.

Admito que hay aspectos de esta situación que problemas para mi conciencia. No me complace en dar malas calificaciones y críticas duras. Sin embargo, dos pensamientos me infunden aliento: una, nadie está obligado a enviar vino a la punta de pistola. Y dos, no hay realmente una gran cantidad de botellas de vino malo por ahí, no está mal, no las botellas que han sufrido, pero las botellas de vidrio perfectamente que contienen vino perfectamente horrible.

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