Queso de la semana: cacique quesadilla

Comida Admin Octubre 12, 2016 0 3
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El descubrimiento de la quesadilla de queso alegría era uno de los más felices de mi vida accidentes de cocción. Hace poco necesitaba un queso derretido caliente blanco para una receta. Era tarde. Estaba cansado y de mal humor, y me decidí a correr hacia la pequeña Buehler en Vann Avenue y tomar un poco "de Monterey Jack.

Por supuesto, no había. Hubo Pepper Jack, Colby Jack, suizo, mozzarella rallado, todo, pero lo que se necesita. Entonces me di cuenta de algunos quesos mexicanos, junto con las tortillas y cogí un paquete de barato Cacique quesadilla de queso. E 'se hizo para la fusión y funcionaría mejor que la mozzarella, pensé.

Me esperaba algo sosa y fundidos sin sabor - Ni siquiera tenía un nombre propio, sino un alimento nombre como "queso nacho" o "pizza de queso." Yo lo había visto todo antes y pensé que era una versión pálida de Velveeta mexicana, justo para la fusión en el que Nacho inmersión en blanco.

Luego probé. Wow. La primera cosa a la huelga era realmente grande limón tang. El sabor de la mantequilla llegó más tarde, suavizando en una gran cheesiness cremosa. El personal era genial - y sin procesar y, por supuesto, dependiendo del paquete. Me gusta más que Monterey Jack o Havarti o francamente ninguno de queso dulce y crujiente por ahí.

Según su sitio web, la empresa Cacique, ubicada en California, comenzó en 1973 por Gilbert y Jennie De Cárdenas dos años después de que emigraron a los Estados Unidos. Empezaron pequeña, la fabricación de queso fresco hecho en casa para el área de Los Ángeles.

Casi 40 años más tarde, los niños de Cárdenas gestionar la empresa que ahora distribuye más auténticos productos lácteos hispanos en todo el país que cualquier otro.

Cacique produce muchos artículos que vemos en nuestros estantes locales, incluyendo queso fresco y maduro, cremas crema agria, yogur y chorizo. Los productos se pueden encontrar en algunas tiendas de Wal-Mart, comida internacional, o cualquier gasto con una buena sección hispana.

Utilice quesadilla de queso en todas partes un gran queso de fusión que quiera con un gran sabor. En quesadillas y platos mexicanos es un hecho, pero combinado con queso cheddar, haría que la mejor mac y queso nunca. No me puedo imaginar una sopa cremosa que no habría sido mejor con un puñado de ella tirado, así como sopas y salsas clásicas de queso cheddar hecho ganancia de más gusto y redondez sustituir el queso quesadilla para el 25 por ciento del queso cheddar. Partes de él en pan de maíz? Con el pastel de manzana? En una tortilla? Oh, sí.

Es una buena demasiado frío, en rodajas para sándwiches o galletas. Su precio de alrededor de $ 8 por libra significa que es ideal para cocinar, experimentar y, básicamente, tragar la pieza.

Queso fundido el Grito

Fuente: Cacique

INGREDIENTES

½ paquete (5 onzas) de carne de cerdo Cacique® Chorizoor Cacique® Bife de Chorizo

1 paquete de Cacique® Queso Quesadilla, Triturar

½ taza de pimiento poblano, sin semillas y cortado en tiras de ½ pulgada

½ taza de cebolla blanca, en rodajas tiras de ½ pulgada

½ taza de tequila

¼ de taza de tomates finamente picadas

1 cucharada de cilantro fresco picado

- Las tortillas o los chips

INDICACIONES

1 Precalentar el horno a 350 grados. En una sartén, cocine el chorizo ​​hasta que esté casi hecho. Escurrir bien. Añadir el poblano y la cebolla y cocinar hasta que estén tiernos. eliminar por completo la sartén del fuego. Añadir el tequila con precaución. Volver al fuego y cocer a fuego lento, sin tapar, durante 15 a 20 segundos o hasta que la mayor parte del tequila se disipa.

2 En una cacerola o plato de cristal mediano, mezclar el queso con chorizo, pimientos y cebollas. Hornee sin cubrir de 10 a 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido a través y dorar ligeramente dorada en la parte superior. Espolvorear con el tomate y el cilantro. Sirva con tortillas.

3 Nota: Si usted quiere doblar la receta, no duplique la tequila.

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