Sin gluten de mezcla para panqueques gratis

Química Admin Diciembre 21, 2016 0 72
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Panqueques siempre han sido una de mis comidas favoritas. Hay algo de una pila de mantas mullidas de mantequilla y jarabe de panqueques que conforma sólo un poco más fácil.

Y aunque mis preferencias para panqueques han evolucionado a lo largo de los años para incluir versiones más saludables, siempre puedo volver a disfrutar de una pila clásica sin mix-ins o sabores locos.

Aunque John y yo no tienen que comer sin gluten, un número de nuestros amigos, que no sólo causaron a ser más respetuosos con sus necesidades, pero también más consciente de cómo el gluten se arrastra su camino en muchas de alimentos que nos gustan - y tortitas.

Me inspiré para crear una mezcla de crepes sin gluten no sólo para los comedores libres de gluten, pero también para aquellos que esperan para experimentar con el consumo de gluten o solo esta buscando una, tortitas caseras mezcla cada día más saludable .

Aunque no soy un experto en la cocina sin gluten (aún), sé una cosa acerca de la cocina sin gluten: mezcla / mezcla de harina es una necesidad. Proporciona la diversidad y complejidad, que (con suerte) proporciona el producto final con una densidad y una estructura que es similar a la de los productos que contienen gluten.

Por eso me fui con una saludable mezcla de harina de arroz marrón y blanco, harina de alforfón, avena GF, harina de maíz y una pizca de goma xantana para la unión. El resto es bastante cosas básicas: Azúcar, sal, bicarbonato de sodio y polvo de hornear.

Ustedes, el resultado fue increíble y exactamente la combinación GF que esperaba.

Sólo tiene que añadir o menos:

1 taza de leche o suero de leche
1 huevo
1 cucharada de mantequilla derretida o aceite

Y listo! Tiene unas tortitas esponjosas graves, deliciosos (y abundante) en las manos.

¿Qué sabor? Esponjoso, no demasiado dulce y perfecto en un poco de mantequilla tiempo y miel o jarabe.

John y yo convino en que no sería capaz de adivinar estaban sin gluten si no sabes lo contrario. ¿Qué se considera un gran éxito en mi libro. Hacer esto para usted para un desayuno rápido, de lunes a viernes, o como un regalo de Navidad para los comedores de gluten en su vida. Ellos siempre te amo - promesa.

Esta receta también se puede personalizar! Añadir cualquier especias de su elección a la mezcla, como la canela, cardamomo y nuez moscada. Y si usted no puede conseguir sus manos en cualquiera de las harinas que enumeran, jugar con otras harinas GF para compensar. Debe ser bastante indulgente. A su vez, el aumento de su sabor con la adición de puré de plátano, arándano, mantequilla de maní o virutas de chocolate a la masa antes de hornear. Y, por último, no se olvide de la mantequilla y jarabe (o miel, ya que prefiero). Disfrutar!

NOTA: receta Actualizado a 8 de enero de, 2016 para incluir: Se agregó una nota acerca de la harina de trigo sarraceno en bruto, harina de trigo sarraceno sin tostar. Comprar avena, primera de la tienda y se muelen en harina!

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