Sustitutos para el vino marsala - cocinar alternativas - casa productos horneados

Vinos Admin Diciembre 21, 2016 0 13
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¿Cuál es el vino de Marsala? Se puede utilizar un sustituto de vino de Marsala, si una receta requiere específicamente para este vino en particular?

Marsala se produce en Sicilia, el uso de diferentes variedades de uva, como la uva, Inaolia Catarratto y Grillo, entre otros. También 'disponible en tres grados que se clasifican por color y dulzura, que son: oro, que es de un color claro de oro, ámbar, una mezcla más oscura y más dulce Rubino verdadera variedad roja. Marsala es un vino muy dulce y, a menudo utilizado en la cocina italiana con muchos platos para usarlo en sus nombres, como los mundos famoso Marsala de pollo que se sirve en los restaurantes italianos en todo el mundo. Es también a menudo se sirve como aperitivo antes de la cena.

Si no se utiliza el alcohol de cualquier tipo, o están en contra del uso del vino en la cocina se puede omitir algunas recetas sin perturbación. Por ejemplo, en Tiramisu es posible omitir completamente el vino, y siga una de las muchas recetas blandas disponibles que son todavía delicioso.

Es una historia diferente, si va a utilizar un sustituto de Marsala, por ejemplo en el pollo Marsala, entonces sería mejor utilizar un vino muy dulce, un puerto o jerez. Aunque esto, a veces alterar dramáticamente el sabor de la receta y que sería mejor llamado pollo y el vino en vez de pollo Marsala.

Con todo, realmente no hay sustituto para el vino de Marsala en algunas recetas. Este vino se utiliza a menudo como una base para salsas de sabor. Tiene un sabor muy distinto cuando se reduce. Ofrece un sabor que es a menudo la clave y toda la base de un plato.

Es bueno tener en cuenta el vino se ha informado que tienen propiedades antioxidantes y se ha informado de una cantidad razonable para una dieta moderada tan saludables. Además, para aquellos que no deseen participar en las bebidas alcohólicas, todas las propiedades alcohólicas y el contenido del vino cocineros durante el proceso de cocción, dejando sólo la esencia de sabor atrás. Marsala es también muy fácil de obtener y suele estar disponible en la mayoría de los proveedores de bebidas alcohólicas. Por lo general proviene de los puertos y jerez. El precio es razonable y es una gran adición a cualquier despensa de la cocina y, cuando se usa, seguramente se convertirá en un establo en muchas de sus recetas favoritas.

En última instancia, la decisión es suya, Marsala sustituto o no? El alcohol o ninguno? Cambiar a menudo puede ser una buena cosa, pero a veces es mejor seguir la receta y el uso de la lista de ingredientes recomendado para los mejores resultados. Como dice un viejo refrán "si no está roto, no lo arregles".

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