Tienda de North Grafton tiene una amplia variedad de quesos y vinos

Comida Admin Diciembre 20, 2016 0 10
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north Grafton - Simone Linsin puede envolver un surtido de su quesos favoritos, el queso o recomendar que nunca oído hablar. Y encontrará el vino exacta para su realización.

Linsin tienda de queso de oveja en la ruta 30 en North Grafton tiene entre 60 y 85 quesos diferentes, dependiendo de la estación, cerca de la mitad importados y los fabricantes de queso americano medio, con una fuerte representación de los fabricantes en Nueva Inglaterra.

"Queremos que los clientes se siente cómodo con la elección de un queso, si ellos saben mucho o un poco '. Todos nuestros quesos se cortan a la orden, y animamos a los clientes a probar antes de comprar", dijo Linsin.

La bodega del almacén se centra en las variedades de uva europeos.

"Quiero introducir a la gente a las variedades de uva menos conocidos, por ejemplo, los vinos de Austria, Portugal, Grecia, Líbano," dijo.

Estilo: Un queso de Campo tienda abrió hace cinco años; la sección de vinos se añadió un año más tarde, después de Linsin, natural de Alemania, se convirtió en ciudadano de Estados Unidos y fue capaz de obtener una licencia de licor.

Ella y su marido, que trabaja en la industria del software, tanto quería vivir en el extranjero, y luego se trasladó a la zona de Boston hace casi 20 años y han estado aquí desde entonces. Ella había estado en la industria de viajes, pero tomó un tiempo de descanso cuando nació su hijo, y luego trabajó para Panzano arsenales & vino en Southborough antes de abrir su propia tienda en Grafton.

"Tengo una historia en la comida y la hospitalidad del viejo mundo", dijo. "Mis abuelos poseían una carnicería en un pueblo cerca de Heidelberg, y mi tía tenía un restaurante y posada. Mi abuelo me llevó con él cuando visitó las bodegas de la zona."

sala principal de la tienda está dominado por una caja refrigerada grande llena de quesos y una variedad de carnes curadas y patés.

Linsin también vende una variedad de alimentos que van bien con el queso - galletas, mermeladas, miel, nueces, frutos secos, aceitunas y chocolate casero.

"El tipo de galletas realmente puede mejorar un queso - como el cheddar en una galletas de cebolla caramelizada," dijo.

Hay pastas artesanales y salsas, y orgánica, aceite de oliva certificada de California está disponible de barril en un tanque de acero inoxidable.

Pan fresco se entrega todos los días de Nashoba Brook panadería Concord.

"Tienen hornos franceses y pueden producir pan con una corteza maravillosa", dijo.

Cada vino tiene un papel escrito a mano que describe el vino.

"Las notas son todo mío. He probado todos los vinos vendo", dijo.

Linsin ofrece una amplia gama de tablas de quesos y platos que vienen con frutas, frutos secos y otros condimentos para acentuar los quesos seleccionados. Señala que los platos son "partido-listo" con el queso en lonchas o corte para hacer que sea más fácil para los clientes a disfrutar de ellos.

"No me gusta ver a la gente tratando de decidir qué hacer con un pedazo grande de Gouda", se rió.

Un artículo popular es la tienda de picnic de asas con una botella de vino, dos parejas de queso a base de vino elección del cliente, salami y una barra de pan por $ 35, ideal para un picnic o un regalo de la presentadora.

Estilo tiene una selección de regalos, especialmente de vino y queso relacionados, tales como tableros hechos a mano, herramientas de queso vino y queso, cerámica hecha a mano y telas decorativas europeas importadas. cestas de regalo están hechas a la medida para todos los presupuestos.

"Hace cinco años, empecé con muy pocas expectativas y establecer una tienda de una manera conservadora, pero hemos abierto justo antes de la temporada de vacaciones y la respuesta ha sido maravilloso. Tengo la piel de gallina pensando en cómo apoyar a las personas estados ", dijo Linsin.

El estilo es simplemente 135 Westborough Road (Ruta 30) en North Grafton. Y 'abierto de martes a viernes de 10: 00-07: 00, y sábado 10: 00-17: 00 Está cerrado domingo y lunes. Para obtener más información, llame al 508-830-9200 o visite www.pecorinografton.com o en su página de Facebook.

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