Vino seco para cocinar

Vinos Admin Diciembre 18, 2016 0 14
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Algunas personas les gusta beber vino seco; ingeniosamente incorporar a otras personas en su comida. vinos secos ideal para cocinar debe complementar su plato, ya sea de una calidad razonable, y tiene el sabor delicioso solo. Y no se deje engañar por la etiqueta "vino de cocina." Esos vinos eran probablemente no aptos para ser disfrutado por sí solo. La mayoría de las recetas requieren una pequeña cantidad de vino, lo que significa que se puede disfrutar el resto con su comida.

Éstos son los seis estilos principales para cocinar con vino seco:

  • & rojos secos Vinos blancos - ideal para su uso con cremas, el estofado de ternera, las almejas, los mejillones y las salsas a base de vino.
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Riesling
  • Pinot Grigio
  • Pinot Gris
  • Secas de nuez / oxidadas Vinos - va muy bien con salsas y setas en chuletas de cerdo o pollo, pescado ricos como camarones o el fletán.
  • Oloroso Sherry
  • vermut
  • Vin Jaune
  • Marsala
  • Madeira
  • jerez seco

  • vinos dulces de nuez / oxidados - perfecto para los jarabes de postres con dulce de leche, helado de vainilla y caramelo.
  • Pedro Ximenez
  • Malvasia
  • vinos de postre italiano
  • Puerto Tawny
  • Vin Santo
  • crema de jerez
  • Rojo dulce vinos fortificados como el puerto - combina perfectamente con salsas de chocolate, Puerto reducción de jarabe de chocolate, pasteles y salsas sabrosas conduce a la carne y queso azul.
  • los vinos blancos dulces - grande para las peras de caza furtiva, salsas tarta de frutas dulces y salsas de mantequilla ligeramente dulces de hojaldres pescado, camarones y langostas.
  • moscatel
  • Vino de hielo
  • Gewürztraminer
  • Sauternes
  • Blanco cosecha tardía
  • Riesling dulce
  • vino de arroz - perfecto para esmaltes, adobos, asiático y salsa de barbacoa.
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